Regionen Arkansas har några ätliga svampvarianter för dem som är intresserade av att plocka sina egna, men svampar kan variera från välsmakande och hälsosamma till milt giftiga och dödliga. Var försiktig när du samlar svamp till matlagning. Sök expertråd tills du lär dig att identifiera ätliga svampar från deras giftiga motsvarigheter.
Röksvamp
Puffballs är stjälglös svamp som liknar päron. De är vanligtvis vita, solbruna eller gråa. Puffballs uppträder på hösten och mot slutet av sommaren och bebor betesmarker, karga markar och gräsmattor torka utan träd eller döende trä och döda träd. Undersök interiören i puffbollar innan du lagar mat. Skär dem topp-till-botten och kontrollera om interiören är skarp vit som liknar vitt bröd. Som en puffballsvamp åldras blir insidan gula och sedan bruna, och blir slutligen en mörk pulverformig bulk. Åldrande funktioner kan minska svampens smak. Skala av huden från puffbollen, om den är hård, innan du lagar mat.
Ostron
Ostronsvampar liknar ett ostronskal och växer på vår, höst och vinter. De kan vara vita, elfenben eller solbruna. De har korta stjälkar från vilka vita gälar spira. Du kan se dem växa på trä i buntar med locken överlappande. Sänk ned ostronsvamp i saltvatten innan du lagar mat. De kan bära buggar och saltvattenbehandling rensa det.
Murkla
Groparna och åsarna på dessa svampar gör moreller lätt att känna igen. Ett annat kännetecken för morellen är dess mössa, vars nedre ände blossar in i stammen. Län i norra Arkansas ser mestadels gula och svarta moreller. Gula moreller är åldriga versioner av den vanliga morellen. groparna och åsarna av dessa moreller är gulbruna i färg, vilket ger dem sitt namn. Den svarta morellen har åsar som är gråa eller brunfärgade på en ung, som gradvis blir svart när svampen blir gammal; groparna är bruna i färg och sträckta i form. Moreller är vårens specialerbjudanden och kan växa i en mängd olika livsmiljöer inklusive flodbäddar, träd och våta skogar. Skär morellen delvis för att kontrollera om den är insektsriden innan du lagar mat.
Sopp
Boletes har tjocka lock och stjälkar. Mössorna är antingen bruna eller rödbruna i färgen. Den nedre delen av locket består av en svampig yta med porer, som du kan lossa från locket. Boletes är sommarbjudningar. De växer under träd eller på mark nära träd; tallar är deras favoritlivsmiljö. Det finns få försiktighetsåtgärder att använda med boleter eftersom vissa medlemmar av denna art är giftiga. Undvik bultar med orange eller röda porer. Smaka på ett stycke okokt bolete-lock; om det smakar bittert eller obehagligt kassera det. Om du hittar den bolete locket oljig vid beröringen, ta bort den eftersom den kan orsaka diarré. Boletes kan vara svårt att smälta; så laga dem istället för att äta rått. Kontrollera bultar för fel innan du lagar mat.
