Jalapeno-paprika är uppskattad för sin kryddig, fräsch smak och brinnande het zing. De läggs ofta till mexikanska, thailändska och amerikanska rätter. Om du älskar att laga mat och äta kryddig mat har du förmodligen kokt med jalapenos. Många undrar dock vad de ska göra med sina frön efter att ha hackat upp pepparköttet.
Skiv upp en jalapeno peppar så hittar du små vita frön.Lägg till frön till den maträtt du lagar mat
Jalapeno frön är där denna peppar lagrar mycket av sin eld. Om du gillar kryddig varm mat, tillsätt frön i din skål tillsammans med det hackade jalapeno pepparköttet. Ju fler frön som tillsätts, desto varmare krydda. Tillsätt lite åt gången tills du får din önskade värmenivå.
Torka dem och plantera dem
Spara frön och plantera dem. Välj en mogen jalapeno peppar som blev röd och börjar rynka. Skär det öppet, ta bort frön, sprid dem ut i ett enda lager och lufttorka dem. Lägg de torkade frönen i en tätt förseglad glasburk och förvara dem på en sval, torr plats, som kylskåpet, tills de är klara för plantering. Frys dem inte.
Torka dem för matlagning
Använd torkade jalapenofrön för matlagning. Lufttorka eller torka dem i ugn. För att torka dem i ugn, lägg dem i ett enda lager på en bakplatta och grädda dem på 135 grader tills de är helt uttorkade. Förvara dem i en tätt tillsluten burk tills de är färdiga för användning. Strö dem på pizza, ägg, tacos, nachos eller vilken maträtt du vill krydda.
Kasta dem
Det är verkligen bra att kasta frönna bort. Om din middag är kryddig nog för din smak och du inte behöver jalapeno frön för plantering, känns inte som du måste rädda dem.
Säker pepparhantering
Jalapenos är mycket heta och kan bränna hud, ögon och näspassager. När du hugger eller hanterar hackade jalapenos ska du bära gummihandskar eller placera plastpåsar över dina händer. Rör inte med ögonen med dina händer förrän du har tagit av handskarna och tvättat händerna. Placera inte ansiktet nära hackade paprika och andas in djupt, eftersom ångorna är irriterande.
