Om du odlar mynta i din trädgård har du förmodligen mer av den snabbväxande, aggressiva örten än du kan använda medan den är färsk. Det är lätt att torka myntablad genom att hänga kvistar upp och ner i solen eller sätta dem i ugnen. Torkad mynta varar länge och multitasker fint runt huset. Du kan använda den i matlagning eller när du gör te, potpurri eller skadedjursmedel. Med 18 olika arter och hundratals kultivarer vill du välja den sort som bäst passar dina ändamål. Här är några förslag på vad man ska göra med torkade myntablad och vilka typer av mynta som fungerar bäst för varje ändamål.
Matlagning med torkad mynta
Torkade myntablad ger livsmedel en distinkt smak och har använts i århundraden i matlagning. Möjligheterna är oändliga. Torkad mynta är en häftklammer i många komplexa sydasiatiska rätter, som ger en söt smak med en sval, uppfriskande eftersmak. Det används också i chutney och pesto. Försök att lägga torkade myntablad till karri, grytor och grytor eller använd dem som en gnugga för lammstänger. Om du inte är en aktiv eller erfaren kock kan du njuta av torkade myntablad som ströks över soppor, sallader, kokta grönsaker, färsk frukt eller yoghurt.
Några favoritkokningsmynter inkluderar tre pepparmynta, spearmint och orange myntorterna. Pepparmynta (Mentha x pipe 'Mitcham') är full av smak och mycket mentolerad och håller sin egen i kokta rätter. Spearmint (Mentha spicata), är mild och söt, mycket som den mynta som används i matlagning i Medelhavet. Orange mynta (Mentha aquatica) har en intensiv parfym och en citrussmak, vilket gör att torkade orange myntablad parar väl ihop med frukträtter.
Att göra te från torkad mynta
När tiderna blir svåra, lugnar ingenting mintte. Ingenting kan vara lättare: För två koppar te, placera 2 teskedar torkat mynteblad i en metallte boll och branta i 2 koppar kokande vatten i 10 minuter. Historiskt troddes pepparmynta- och spearmintteer att bota någon av ett antal sjukdomar och användas medicinskt, men de ger också förtjusande, lugnande smutt.
Medan vissa tycker att pepparmynta lämnar för starka för att tillverka trevligt te, fungerar torkade spearmintblad lämnar bra för myntte, med deras medfödda sötma och ljusa smak. Te tillverkat av torkade orange myntablad har samma rika smak av Earl Grey te utan koffein. Använd torkad ingefära mynta för varmt eller kallt te med zestMentha x gentilis 'Variegata').
Skapa aromatiska myntdufter
En öppen behållare med torkade mintblad lämnar myntdoft.Mints doft är starkt och lyftande, och du kan använda de torkade bladen för att dofta ditt hem. Några varianter att prova på denna aromatiska användning av myntablad, förutom pepparmynta och spjutmynt, inkluderar: livlig orange mynta, varm äpplemint (Mentha suaveolens), doftande eau de cologne mint (Mentha x piperita Citrata) eller inbjudande rik chokladmynta (Mentha piperita). Lägg de torkade myntabladen till potpurri eller lägg dem helt enkelt i öppna, dekorativa skålar eller burkar för att dofta ett rum. Eller så kan du simma torkade myntablad i vatten för att blanda rummet med deras doft. Fyll påsar med torkade mintblad för en subtil myntdoft.
Använda torkad mynta för att hålla skadedjur i viken
För århundraden sedan spridda människor myntor runt sina hem för att bli av med skadedjur. Och till och med idag hävdar många att mycket aromatiska torkade myntablad hjälper till att hålla insektsskadedjur ur trädgården. Speciellt sägs att doften av pepparmynta avvisar flugor, loppor, myror och till och med möss. Placera små påsar eller påsar fyllda med torkade myntablad i det område du vill skydda eller i inträdesplatserna. Torkade spydmyntbladspåsar som är fastsatta i lådor sägs också att hålla kvar mullar, eller, för kläder på galgar, knytas torkade mintgrenar i garderober.
