Färska gurkor är ett smakfullt tillskott till en trädgårdssallad och smörgås. Skivade eller hela gurkor gör också läckra hemlagade pickles. Användning av gurka när den är mogen säkerställer att du får den fulla, önskvärda smaken ur grönsaken. Om du gör det förhindrar du också att du av misstag tar in en ruttna föremål som stör din mage. En gurks mognad bestäms av olika faktorer, inklusive hur föremålet ser ut, känns och luktar.
Mogna gurkor är krispiga och välsmakande.Steg 1
Pressa gurken försiktigt. En mogen gurka är fast, med lite eller inget ge. Välj en annan gurka om den du tar tag i verkar mjuk.
Steg 2
Visa färgen på gurkan. En mogen gurka är medium till mörkgrön i färgen. Kasta gurken om du märker några gula ytor eller mörka fläckar på dess yttre yta.
Steg 3
Titta på tips och ändar på gurken. Sprickor eller indragningar är tecken på att gurken inte stämmer. En mogen gurka, enligt webbplatsen Sustainable Enterprises, har också en "måttlig, enhetlig diameter" liknande den för en korv.
Steg 4
Luktar utsidan av gurken. Kassera den om du märker någon dålig lukt, eftersom en mogen, användbar gurka inte har någon sådan lukt.
