Pintobönor, vars användningshistorik sträcker sig över 7 000 år, är en av de största böngrödorna som odlas i USA idag. Pintobönor är medlemmar i familjen Phaseolus vulgaris, som inkluderar alla bönor. Bönor är indelade i två klassificeringar: torrt och grönt. Pintobönor betraktas som en torr böna. Att odla pintobönor är inte svårt, men att välja när man ska skörda dem kan vara svårare. Du måste bestämma om du vill plocka färska, mjuka bönor eller torkade. Den enda skillnaden är hur länge du lämnar baljorna på växten innan du plockar. Beroende på variation kan det ta 70 till 100 dagar att mogna.
Skörda färska pintobönor
Steg 1
Kontrollera bönskidorna några få dagar för mognad, eftersom den speciella planterade arten når sin angivna mognadstid. När de är mogna, kommer baljorna att vara gröna, fylliga och ungefär 4 till 6 tum långa. Pressa in balken och om den ger eftertryck är den inte mogen.
Steg 2
Öppna en fröskida för att se till att pintobönorna är helt utvecklade och fyll på frön, innan du plockar mer. När baljorna börjar bildas på växten kommer det att ta ungefär fyra till sex veckor innan de mognar helt, beroende på sort.
Steg 3
Plocka fröskidorna från växten när bönorna har mognat. Använd beskärningsax och klipp av varje frö från plantan. Det spelar ingen roll var du klipper. Kontrollera om skidor växer nära marken; bönor som pintos har en tendens att producera lågväxande fröskidor.
Steg 4
Skal de färska pintobönorna strax efter att de skördats. Öppna bönapoden genom att dra i strängen som finns på toppen av balven. Skyddet bör öppna och avslöja två till fem bönor. När baljorna har plockats kommer plantan inte att producera mer. Koka bönorna färska eller lägg dem i en plastpåse och förvara i frysen.
Skörda torkade pintobönor
Steg 1
Håll in vatten från pintobönor i två veckor före den tid du planerar att skörda. Bågarna börjar bli gula. Att hålla kvar vatten kommer att snabba torkningsprocessen.
Steg 2
Vänta tills baljorna blir helt gula eller börja bli bruna innan du skördar. Bita i en böna och se om du knappt kan lägga en tand i den. Om bönan är hård är den redo att plockas.
Steg 3
Plocka bönorna från växten antingen bönor med böna eller genom att rötta hela växten. Torra bönor, såsom pintos, tenderar att producera bönor i närheten av marken utöver de högre områdena av växten. De torkade baljorna har en tendens att delas vid beröring, så var försiktig så att du inte tappar bönor när du skördar dem.
Steg 4
Ta bort bönorna från skalet med handskalning eller genom att placera baljorna i en örngott och skaka dem. Torkade skida är lätt att öppna; deras torra yttre hud bör i princip delas upp av sig själva. Förvara bönorna i en lufttät plastbehållare, burk eller plastpåse. Placera bönorna på ett svalt, torrt område tills de är klara för användning.
