Melamin är en typ av härdplast med en stark, hård yta. Denna plast är relativt lätt och motstår strukturella skador från syror och alkaliska material samt färgning. Dessa funktioner gör melamin till ett populärt material för servis, köksredskap, blandskålar och andra matlagningsrelaterade produkter. Liksom många plaster bör melamin inte mikrovågs, på grund av risken för materialskador och risken för att gifter läcker in i livsmedel.
Melamin används ofta för att tillverka hårda plastplattor, koppar och skålar.Hälsorisker
Förtäring av höga nivåer av melamin kan orsaka njursvikt, medan låga nivåer regelbundet kan bidra till andningsproblem eller cancer. Melamin anses vara irriterande när det kommer i kontakt med huden eller ögonen. Men melamin-formaldehyd-porslin anses vara säkert, enligt USA: s livsmedels- och drogadministration, eftersom melaminen inte migrerar till de flesta livsmedel. Melamintoxicitet är i första hand en fara när livsmedel är oavsiktligt eller medvetet förorenade med denna plast via industriell olycka eller i ett försök att öka den uppenbara proteinnivån i maten.
Kemisk migration
Melamin är säkert att använda med svala och varma livsmedel. Enligt Hong Kongs särskilda administrativa regioncenter för livsmedelssäkerhet kan uppvärmning av melamin till cirka 240 grader Fahrenheit orsaka giftiga kemikalier, inklusive melamin och formaldehyd, att flytta ut från melaminutrustning och in i mat. Migrationsnivåerna är relativt låga i de flesta fall, men långvarig exponering kan ha vissa hälsoeffekter.
Syra och melamin
Enligt US Food and Drug Administration blir melamins kemiska migrationsproblem mer betydande i närvaro av sura livsmedel. Uppvärmning av melaminvaror som innehåller sur mat, såsom tomatsås, apelsinjuice eller vinäger, till temperaturer högre än 160 grader Fahrenheit orsakar ökad kemisk migration och potentiella hälsoeffekter. Att lämna sura material i melaminbehållare under en lång tid kan också orsaka problem.
Bestickskador
Mikrovågsplast som inte är mikrovågsäker, inklusive melamin, kan skada plastmaterialet och orsaka potentiella hälsorisker. Mikrovågad plast kan varpa, smälta eller bubbla. Melamin mjuknar upp i värmen, vilket gör det till ett dåligt val i mikrovågsugnen och som ett omrörningsredskap för varma livsmedel. Håll melaminkäran sval och använd den endast för servering och förvaring.
