DU BEHöVER VERKLIGEN RENGöRA, DESINFICERA OCH SKYDDA DIN TRäSKäRBRäDA, Så FöLJ DESSA STEG

Send

kredit: Ana Stanciu

Skärbrädor är ett kök måste ha. Träskärbrädor hör inte till diskmaskinen (allvarligt, snälla, inte) så du kanske undrar om de verkligen blir rena. Jag reserverar en plastskärbräda som kan gå i diskmaskinen för köttpreparat och sedan klippa allt från lök till smörgåsar på mina trä.

Träskärbrädor tar en daglig slag, så lite TLC går långt för att hålla dem i god form. Följ dessa enkla steg för att rengöra, desinficera och skydda dina brädor. De kommer inte bara att hålla längre utan du kommer också att förhindra att bakterier och mögel växer.

kredit: Ana Stanciu

Rulla nedan för att se var du kan köpa brädorna som visas här.

Saker du behöver

1/4-kopp tvålflingor
1/2-kopp grovt salt
1/2-kopp bakpulver
10 droppar eterisk eterisk olja

En halv citron (valfritt)
vit vinäger
Väteperoxid
Mineralolja

Steg 1: Skölj med vatten

kredit: Ana Stanciu

Först ge ditt bräde en god torkning eller skölj för att ta bort eventuella rester av mat. Detta är ett bra första steg, men det räcker inte att rengöra och desinficera skärbrädor. Sluta inte här i rengöringsprocessen!

TIPS: Träskärbrädor kan suga upp mycket vatten, vilket kan vara en grogrund för bakterier (och även skeva din styrelse). Att skölja med vatten är bra; blötläggning i vatten är inte. Låt brädet torka ut efter rengöring och mellan användning. Det betyder att stötta upp den istället för att lämna den platt på disken så att alla sidor kan torka.

Steg 2: Rengör med en skärbrädeskrubba

Blanda upp en skärbrädeskrubba för fläckar, fast på mat och funky lukt. Tvålflingor lägger makt till det slipande saltet för att undanröja mat medan bakpulver hjälper skurpastan att torka bort fläckar och döda lukt.

Citroner är en av de mest skärbrädevänliga ingredienserna. Använd både frukten och den eteriska oljan vid skärbrädan. Citron eterisk olja har inte bara en frisk, ren doft, men det är också naturligt antibakteriellt och antiseptiskt för att hjälpa till att desinficera.

kredit: Ana Stanciu

Kombinera de torra ingredienserna i en burk och tillsätt sedan de eteriska oljedropparna. Förvara i en limmad behållare och strö en liten mängd på en skärbräda vid behov. Skrubba skärbrädan med en svamp eller köttens sida på en skuren citron.

kredit: Ana Stanciu

Steg 3: Desinficera med vinäger och väteperoxid

kredit: Ana Stanciu

Efter rengöring, använd vit vinäger och väteperoxid för att desinficera en skärbräda. Duon är säker att använda runt mat, barn och skonsam mot träskärbrädytor (till skillnad från blekmedel).

Om du blandar och förvarar de två ingredienserna tillsammans skapar perättiksyra, vilket kan irritera huden och lungorna, så förvara varje ingrediens i en separat sprayflaska. Väteperoxid bryts ned när det utsätts för ljus, så använd en mörk behållare för den. Den enklaste lösningen: Lägg ett sprutmunstycke på den ursprungliga flaskan.

För att desinficera, allt du behöver göra är att spraya på en ingrediens och sedan den andra. Att använda dem tillsammans är 10 gånger effektivare mot bakterier än att använda varje ingrediens på egen hand. Du behöver inte ens torka upp det.

Eller prova att använda citron. Citroner hjälper till att bleka ut fläckar och eliminera lukt, och den syrliga juicen kommer in i alla krök och krokar för att desinficera. Gnid bara den snittade sidan av en halv citron över skärbrädans yta.

kredit: Ana Stanciu

Steg 4: Tillstånd varje månad med mineralolja

kredit: Ana Stanciu

Att konditionera skärbrädor kan verka som en smärta, men det är ett viktigt steg för att hålla dina brädor rena och sanitära. Att applicera mineralolja eller vax en gång i månaden skyddar ytan genom att fylla i träets naturliga luckor och spår. Det kommer att hålla vatten och bakterier ute - och att träskärbrädorna ser bra ut!