PH-värdet för ett föremål avser dess surhet eller alkalitet. PH-skalan går från 0 till 14: Ett pH under 7 indikerar ökande surhet och ett pH över 7 indikerar ökande alkalitet. Ett pH på 7 indikerar neutralitet.
Jordgubbar och KiwiFrukt och pH
De flesta frukter har en låg till medelsyra nivå, även om bananer och potatis är närmare neutral.
Neutral eller alkalisk frukt
Neutrala eller alkaliska frukter inkluderar blåbär, avokado, vinbär, plommon och katrinplommon. Potatis och bananer klassificeras vanligtvis som neutrala.
Syrlig frukt
På grund av deras höga nivåer av socker är nästan alla frukter sura. Vid 2.3 är citroner några av de mest sura frukterna på skalan, liksom limefrukter vid 4,0.
Fruktjuice
PH för de flesta fruktjuicer varierar mellan 6 och 7, en låg surhetsnivå. Undantaget från detta är citronsaft som är ett surt 2,3 i skalan.
Varning
Den mänskliga kroppen fungerar bäst på en något alkalisk nivå och en obalanserad diet med syrarika livsmedel kan leda till problem i kroppens förmåga att läka sig själv. För att undvika långvariga skador, balansera dina syra-alkalinivåer, börjar med ditt fruktintag.
