Definitionen av en grönsak är en ätbar del av en växt som inte inkluderar en söt frukt eller frö. Grönsaker består vanligtvis av blad-, rot- och stamdelar av växter; Vissa växter som är märkta som grönsaker är emellertid frukt enligt botanisk definition. Dessa ommärkta frukter är växter som innehåller frön, men för kulinariska ändamål är grönsaker eftersom växterna saknar sötma.
Peppar är en grönsak som innehåller frön.Tomater
Små tomater växer i behållare.Tomater är en av de mest populära grönsaker som odlas i trädgårdar, enligt University of Illinois. Denna varma säsong perenna har hundratals kultivarer i många former, storlekar och färger. Tomater har sitt ursprung i Sydamerika och tillhör Solanaceae-växtfamiljen. Tomatplantor ingår i två kategorier: bestämma och bestämma. Bestämma tomatväxter utvecklar blommakluster som stoppar växternas tillväxt vertikalt. Obestämda tomatväxter bildar sidoblommakluster som förhindrar horisontell tillväxt men tillåter vertikalt. Vissa tomatplanter behöver bur eller stakning på grund av växtens vikt.
Peppers
Peppar finns i olika färger och former.Peppar är mjuka grönsaker som planteras som grödor i varm säsong och är infödda i Mexiko, Central- och Sydamerika. Dessa multifunktionella frön som innehåller grönsaker tillhör Solanaceae-växtfamiljen. Peppar finns i flera storlekar och former inklusive arter som klocka, söt och varm paprika. Spanska paprika inkluderar spanskockor och damklockkultivarer. Söt paprika som används i sallader är banan paprika och zigenare. Varm paprika innebär sorter som jalapeno, röd chili och cayenne. Paprika njuter av väl tappande fruktbar jord med riklig fukt.
äggplantor
Inte alla aubergine är lila med en långsträckt form.Aubergine är en del av familjen Solanaceae. Dessa lila och vitfärgade kalla kryddade grönsaker är infödda i Indien, Pakistan, Sri Lanka, Nepal och Bangladeshis. Aubergine finns i många varianter inklusive stora ovala, långsträckta och små ovala. Mindre arter har förmågan att växa i behållare. Aubergine behöver en kvävebaserad gödningsmedel med mycket fukt. Dessa frön bär grönsaker njuta av de varma förhållandena på sommaren och behöver en lång växtsäsong. Två typiska problem med auberginegrödor är verticilliumvälten, en växtsjukdom och loppbaggar.
Gurkor
Gurkor är mångsidiga grönsaker med flera användningsområden.Gurkor är varmkryddade grönsaker som kommer från Indien. Denna mörkgröna cylindriska grönsak från familjen Cucurbitaceae utvecklas från krypande vinstockar. Gurkor finns i många varianter inklusive lång grön skivning, kompakt lång grön skivning och betning. Burpless är en lång grön skivande hybridgurka som tar 62 dagar att skörda, fanfare är en kompakt lång grön skivningshybrid som är sjukdomsbeständig och Carolina är en medelstora betninggurkor. Gurkor finns också i ett sortiment av dvärgkultivarer. Gurkor har ytliga rötter; därför behöver de mycket fukt.
