Dean-företaget tillverkar ett antal frityrkokare som heter Frymasters. Dessa kommersiella apparater används i snabbmat och restaurangkedjor för stekning av ett antal olika livsmedel som pommes frites, kycklingfingrar och fisk. Dean fryer drivs antingen med el eller gas; de gassdrivna stekpannorna har kontrollampor som måste tändas innan friturposten kan användas för att laga mat.
Steg 1
Vrid den manuella avstängningsventilen som ligger nära huvudgasledningen till frituren till "Av". Vänta fem minuter tills resterande gas sprids.
Steg 2
Ställ in Thermatron-ratten, ratten på friteringsfronten, till lägsta inställning.
Steg 3
Fyll stekpannan med olja, häll den långsamt in för att undvika att det spills ut.
Steg 4
Öppna den manuella avstängningsventilen genom att vrida handtaget till "On". Tänd en tändsticka och håll den över pilotbrännarens öppning, som ligger under stekpannan.
Steg 5
Vrid gasventilen till "Pilot" och håll den tills den tänds. Slå på Thermatron-ratten för att tända brännarna.
