Vi är alla bekanta med köksfett - fast, snyggt, envis och svårt att ta bort. För att bli av med köksfett kan du använda mekaniska eller kemiska medel för att separera fettet från ytan det är på och ta bort det. De snabbaste metoderna innehåller kemiskt avlägsnande; Du kan dock föredra att använda mekaniska metoder.
De flesta kommersiella kök använder både värme och kemikalier för att hantera köksfett.Kokande vatten
Varmt vatten är en mekanisk metod som fungerar på två nivåer. Vattnets värme kondenserar fast fett. Det flytande fettet flyter sedan på vattenskiktet där det kan tas bort med trasa eller pappershanddukar.
Diskmedel
Diskmassevätskan fungerar genom att kemiskt bryta upp eller sprida fettet. Tensidmedel, den aktiva kemikalien i tvättmedel, bryter ihop fettmolekylerna som omger dem med vattenmolekyler. När fettet bryts upp hålls det i suspension av diskmedelsvätskan så att du kan tvätta bort fettet.
Vattenförträngande smörjmedel
Fetter är i allmänhet olösliga i vatten. De är emellertid lösliga i alkohol eller oljebaserade lösningsmedel såsom WD 40 - ett vattenförskjutande smörjmedel. Det kan låta motintuitivt att lägga till en oljebaserad produkt för att lösa upp fett. Genom att lösa köksfett i en lättare borttagna olja, t.ex. vattenförskjutande sprayer, kan du dock ta bort envisa fettfläckar. Spraya produkten direkt på fettfläckar. Låt stå 10 till 15 minuter. Fettet blir lösligt i produkten. Det kan nu lätt tas bort genom att torka av produkten med en handduk eller pappersservetter. Torka av med tvållösning om det finns rester kvar.
Alkohol
En annan metod för att lösa envis köksfett är att använda isopropylalkohol. Isopropylalkohol fungerar på liknande sätt som vattenförskjutande smörjmedel. Det bryter upp fettet till mindre partiklar och omger det med alkoholmolekyler, och löser upp fettet. Du kan sedan torka bort alkoholen med fettet.
