Gömd under ytan av en pigg, skyddande sval, har en mogen ananasfrukt ett saftigt, fast kött, mycket eftertraktat för sin uppfriskande zing. Färska frukter är perfekta för kärnning och skivning eller serveras hackade i en färsk fruktsallad. För bästa smak bör en ananas tillåtas mogna på växten innan den skördas. Om du är osäker på skördesdatum måste du lita på dina sinnen för premium ananasval.
Ju större ananas är, desto sötare blir frukten.Steg 1
Titta på ananasens yta. En gulguldskal indikerar mogen frukt. Undvik att köpa en grön ananas om du inte är beredd att låta den mogna. Undersök frukten för att kontrollera att den inte är uppdelad, uppenbarligen råtna eller läcker. Kasta bort en ananas som är röd eller mörk orange, eftersom det är tecken på råtta.
Steg 2
Plocka upp ananan och vänd fruktbotten mot näsan. Snäpp ananas för att upptäcka en lätt doft. Låt en ananas som inte släpper denna doft mogna lite längre.
Steg 3
Håll frukten försiktigt och vänd det stickiga köttet från huden. Använd båda händerna för att ge frukten en mild pressning. En mogen frukt känns fast, men squishy.
