Att odla grönsaker i din trädgård kräver en viss uppmärksamhet på markförhållanden och pH-nivå. Jordens pH-nivå kan kritiskt påverka tillväxten av grönsaker, vilket tillåter (eller förhindrar) att rötter tar tillräckligt med näring för produktion av blommor och frukt. Om du bor i en region med sur jord, om du väljer grönsaker som trivs i sur jord kommer du att få en bättre skörd.
Aubergine tål sur sur jord.Potatisar
Potatis (både irländska potatis och sötpotatis) föredrar sura jordförhållanden. Det ideala pH-området för denna gröda är 4,8 till 5,5 enligt Cornell University Vegetable Growing Guide. Potatis behöver en lätt, lös, väl dränerande jord som innehåller mycket organiska ämnen. För att lägga till näringsämnen och hjälpa till att luftas i marken, arbeta i markändring som torvmossa, kompost eller gödsel vid plantering. Undvik att lägga till för mycket kväverik gödselmedel, vilket uppmuntrar potatisplantorna att växa lövverk på bekostnad av knölproduktionen.
Äggplanta
Aubergine växer också bra i svagt sur jord (pH-nivå mellan 5,5 och 7,5). Aubergine är en värmeförsörjande växt som kräver full sol och frostfria temperaturer. Grödan kommer att dra nytta av tillsatsen av kompost eller gödsel för att öka mängden organiskt material i jorden. Mulching växter hjälper till att hålla nere ogräs och behålla fukt.
Tomater
Tomater föredrar en svagt sur jord med ett pH-intervall på 6,2 till 6,8, enligt University of Rhode Island Landscape Horticulture Program. En lutande, väl dränerande jord som är rik på organiska ämnen hjälper tomatväxter att växa och producera. Tomater har också fördel av applicering av gödselmedel som innehåller fosfor, men gödselmedel med för mycket kväve kan hämma fruktproduktionen. En 5-10-10 eller 5-20-20 gödningsmedel rekommenderas. Dessa siffror anger procentandelen kväve, fosfor och kalium i gödselformeln. Kväve är alltid det första talet i formeln, fosfor är det andra och kalium är det tredje.
Grön peppar
Grön paprika kan odlas i svagt sur jord i intervallet 6,0 till 6,8. De kräver väl dränerande jord med måttlig fertilitet för bästa resultat. Peppar är grönsaker med varm säsong som kommer att uppleva blomsterfallet om de utsätts för nattemperaturer under 60 grader Fahrenheit. De kommer också att drabbas av dålig fruktning om blommorna utvecklas till frukten (kallas "fruktinställning") när temperaturen är över 80 grader Fahrenheit under dagen, enligt Ohio State trädgårdsodlare Marianne Riofrio.
Squash
Squash kommer att växa i sura jordar med ett pH-intervall från 5,5 till 6,8, enligt University of Connecticut webbplats. Tillsätt kompost eller gödsel vid planteringstiden för att konditionera marken och bibehålla fukt. Mulching hjälper till att kontrollera ogräs som konkurrerar om näringsämnen med squashplantorna. Klipp inte med gräsklipp från gräsmattor som har behandlats med en herbicid.
Grönkål
Grönkål föredrar jord i pH-intervallet 6,0 till 7,0 för bästa tillväxt, enligt University of Rhode Island Landscape Horticulture Program. Grönkål är en sval vädergröda som föredrar dagtemperaturer på 65 till 80 grader Fahrenheit. Mulching hjälper till att hålla rötter svala och fria från ogräs.
