Enoki-svamp, Flammulina velutipes, spira vita kroppar med tunna stjälkar och traditionella svamplock. Liksom andra svamparter, inklusive shiitakes och ostron, används enokis ibland medicinskt för att behandla leverinfektioner och öka immunsystemets svar. Vissa tror till och med att dessa små svampar kan bidra till att minska tumörer. Att odla dessa enokis hemma kräver noggrann applicering av värme, kyla och fuktighet vid olika tidpunkter under tillväxtcykeln.
Enoki-svamp växer lång och tunn från plastflaskor.Steg 1
Rengör och sterilisera klara plastflaskor eller cylindrar, var och en mäter cirka 8 tum hög. Tvätta flaskorna med antibakteriell tvål och skölj noggrant med varmt vatten för att säkerställa att det inte finns kvar tvål kvar.
Steg 2
Blanda äldre lövträ sågspån eller professionell svamp tillväxtmedium med enoki spawn. Du kan hitta spawn, såväl som växande medier, i trädgårdscentra, plantskolor eller champinjespecialister. Spawn måste blandas ordentligt i mediet för att uppmuntra tillväxt.
Steg 3
Fyll plastflaskorna med det inkulserade odlingsmediet. Förvara flaskorna i ett område med temperaturer mellan 72 och 77 grader F och en relativ luftfuktighet över 90 procent. Ljus exponering spelar ingen roll; fuktigheten och den höga temperaturen uppmuntrar spawnen att växa.
Steg 4
Kontrollera flaskorna efter två veckors tillväxt. Du bör se tunna trådar av mycelium börja spridas över flaskan; detta är i huvudsak svampens rötter. Förvara enoki-spawnen i den varma, fuktiga miljön tills myceliet helt har täckt det växande mediet; detta kan ta var som helst från två veckor till en månad.
Steg 5
Transportera flaskorna till ett svalt område, med temperaturer mellan 50 och 65 grader F. Luftfuktigheten kan sjunka så lågt som är nödvändigt på denna svalare plats. Återigen spelar ingen exponering för solen. Den plötsliga förändringen i atmosfären kommer att få myceliet att producera de karakteristiska svampkropparna; dessa kan skördas inom 60 dagar efter den första produktionen.
