Helig basilika och basilika är örter som är medlemmar i myntfamiljen. De är olika variationer av samma växttyp, även om de har många skillnader. Det finns mer än 40 basilikavariationer, inklusive citron, kanel och thailändsk basilika. Basilika växter kan odlas i en trädgård. Många slag finns i livsmedelsaffärer eller på bondemarknader.
Basilika, som är en vanlig ingrediens i italiensk matlagning, är huvudingrediensen i pestosås.Utseende
Bladen på helig basilika är grågrön i färg, grova vid beröring och har riggade kanter. Basilikablad är djupt grönt och tenderar att vara släta med släta kanter. Båda växterna kan växa mer än två meter och två meter breda. Basiljväxtens blomma är vanligtvis vit medan blomman i helig basilika är lavendelfärgad. Helig basilika kan också ha olika färgstammar, vanligtvis vitt eller rött.
Smak och arom
Helig basilika har en söt doft och basilika har en kryddig arom. Helig basilika och basilika tenderar att ha skarpa smaker när de är råa, vilket liknar andra sorter av gröna. Basilikvarianter har alla stark smak och arom, och bladen kommer att blåmärka och avge lätt doft. Eftersom basilikens smak kan vara överväldigande, använd den sparsamt tills du är säker på att du gillar smaken på den.
Matlagning
Helig basilika och basilika kan kokas eller serveras rå i liknande stilar. Slipa upp rå basilika i en matprocessor med pinjenötter, vitlök och olivolja för att göra hemgjord pestosås till pasta. Lägg sönderrivna löv i en soppa, rör om stek eller gryta för att ge en stark doft och fräsch, örtlig smak. Du kan också riva bladen och strö över en sidosallad, grillad kycklingbröst, spaghetti eller biff för att ge en skarp, örtlig smak.
Helig basilika används också ofta i thailändska rätter.
Andra användningsområden
Helig basilika används för medicinska ändamål. Det anses vara en helig växt av hinduer och används för att underlätta stress och främja livslängd. Medicin tillverkas av växten, som används för att behandla allt från förkylning till hjärtsjukdom. Det kan också användas för att förhindra inflammation. Traditionell basilika används inte ofta på detta sätt, även om den också kan användas för att förhindra inflammation.
Basilika och heliga basilikablad kan också torkas och blandas till potpurri.
