Alla har det favoritredskapet som blir tillbehöret för att laga dina signaturrätter. Träskedar är ett bra alternativ på grund av deras hållbarhet jämfört med plast. De är i allmänhet säkra att använda med alla typer av köksredskap eftersom de inte repar som metallredskap kan. Att krydda träskedar är en del av vårdrutinen för att hjälpa dem att hålla längre.
kredit: Debby Lewis-Harrison / Cultura / GettyImagesWoodske skedar är ett bra alternativ på grund av deras hållbarhet jämfört med plast.Varför krydda träredskap
Kryddor av träköksredskap betyder helt enkelt att lägga till en skyddsskikt. Det är en del av ny träskedskötsel och underhåll för äldre skedar. Det huvudsakliga syftet med smaksättning är att skydda träet så att det håller längre.
Trä är ett starkt material, men det kan ta upp vätskor under tillagningen, vilket kan skada skeden. Träburk spricka, varpa, expandera eller krympa, som alla kan snedvrida din sked eller förkorta livslängden. Smaksättning förhindrar också att mat klistras, vilket hjälper till att undvika fläckar och underlättar rengöring.
Att använda olja är ett bra alternativ eftersom det är livsmedelssäkert och tränger igenom träfibrerna för att förhindra att andra vätskor absorberas. Kokosolja blir inte harsk som vissa oljor kan, och den innehåller inga nötter, så du behöver inte oroa dig för allergier. Förutom olivolja kan du använda linfröolja, mineralolja med matkvalitet och valnötolja för träskedar.
Slipa träet
En snabb slipning garanterar att din träsked är jämn och redo att absorbera oljan. Gnid ett stycke med medel- till finkornigt sandpapper över alla skedytor för att få en jämn finish. Känn sked med handen för att upptäcka grova lappar och slip dem ner.
Tvätta skeden efter slipning av den för att ta bort eventuella matrester eller damm från slipningen. Använda sig av tvåligt vatten för att rengöra skeden. Du kan också späda vinäger i varmt vatten i förhållandet 1 del vinäger till 5 delar vatten för att desinficera skeden.
Låt skeden torka helt innan du smörjer den. Det kan ta två eller tre dagar för att säkerställa att träet är helt torrt.
Förbereda kokosnötsoljan
Häll ut några matskedar kokosnötsolja. Smält det försiktigt i en panna över låg värme. Du kan lägga till några teskedar salt eller socker i oljan, beroende på om du kommer att använda den för kryddiga eller söta saker. Om du inte är säker, hoppa över salt och socker.
Applicera träskedoljeavslutning
Ge kokosnötoljan en chans att svalna lite innan du använder den för att förhindra brännskador. Vänta bara inte för länge så kommer den att stelna igen. Lägg skedarna på en bakplåt. Gnid den smälta kokosnötsoljan på skeden med en pappershandduk. Täck alla träskedens ytor. Låt oljan suga in över natten för att tränga igenom träet väl. Torka av extra olja.
Du kan också smaka på skedarna på bakplåten in i en ugn värms upp till 350 grader Fahrenheit i två minuter. Se till att skeden är sval innan du använder den.
Underhålla den rutinerade skeden
När du har kryddat dina skedar kan du göra det skölj dem med varmt vatten för enkel rengöring. Om du tvättar skeden med tvål kan den ta bort oljan. Låt aldrig dina träredskap sitta i vatten, även om de behandlas, eftersom vattnet kan skada träet. Undvik att använda träskeden med rått kött eller ägg eftersom det kan förorena den.
Du måste krydda din sked regelbundet. Hur ofta beror till stor del på hur mycket du använder dina träskedar. För regelbundet bruk, en gång i månaden kan vara nödvändigt. Om du använder det oftare kan du behöva krydda varje vecka.
