Även känd som bitter melon, bitter kalebass är en grönhudad frukt med vårtor på ytan och en bitter smak. Fruktens svampiga kött varierar i färg, från vit till ljusgrön. Människor i tropiska regioner, som Latinamerika, Indien, Östra Afrika och Asien, använder bitter kalebass i medicin och mat. Du kan också förvandla bitter kalebass till te genom att först torka den med låg värme i ugnen.
Använd en ugn för att förbereda bitter kalebass som ska användas för te.Steg 1
Tvätta den bittera kalebassen ordentligt. Du kommer att använda både köttet och den ätliga huden.
Steg 2
Skär den bittera kalebassen i halva på längden för att utsätta frön.
Steg 3
Skrapa ut frönen med en sked.
Steg 4
Skiv de två halvorna av den bittera kalebassen i tunna bitar.
Steg 5
Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit.
Steg 6
Lägg skivorna av bitter kalebass i ett enda lager på en ugnsäker bricka.
Steg 7
Placera magasinet med bitter kalebassskivor i ugnen och låt det ligga inne i 20 till 30 minuter. Den bittra kalebassen kommer att krympa och bli mörkare i färgen. Låt den torkade bitterkalken svalna och förvara den i en lufttät behållare.
