Köksartiklar är tillverkade av många olika material. De flesta kommersiellt sålda grytor och stekpannor tillverkas enligt standarder som skyddar konsumenterna från skador som kan komma från kokkärnsytor. Korrekt behandlade keramiska köksredskap är säkra, även om försiktighet bör vidtas med vissa glasyr och ytbehandlingar.
Keramiska krukor är ofta ljusa.Riktlinjer för säker keramisk kokkärl
Använd endast keramiska köksredskap tillverkade i en kontrollerad miljö som har etiketter på förpackningen som garanterar att ytan inte har mer än acceptabla halter av bly och kadmium. Undvik handgjorda eller handglaserade sorter utan information om köksredskapets komponenter.
Problem med keramiska köksredskap
Keramiska krukor och kokkärl som produceras i okontrollerade eller dåligt reglerade fabriker kan ha höga halter av bly, kadmium eller pigment i sina glasyr som absorberas av livsmedel under matlagning eller bakning. Dessa ämnen är skadliga för kroppen vid intag och kan orsaka allvarlig sjukdom. Gamla eller antika keramiska köksredskap eller sådana som tillverkas i länder utan strikta säkerhetsriktlinjer kan innehålla skadliga ämnen.
överväganden
Keramiska köksredskap utan etiketter som bekräftar säkerheten är lämpliga för dekorativa ändamål, som behållare för stora köksredskap eller för att hålla diverse hushållsartiklar som pottskrubber och svampar. Använd inte godkända keramiska köksredskap med repade eller skadade interiörer eftersom skadliga komponenter i metallen under keramisk glasyr kan tränga in i livsmedel.
