Elektriska spisar är huvudalternativet till konventionella gasugnar. De erbjuder ett sätt att laga mat med el för att producera värme. Elektriska intervall och ugnar finns separat eller i ett kombinerat paket för mångsidighet och utrymmesbesparing i köket. Elektriska spisar använder flera delar för att ge ren, konsekvent kokvärme.
Elektriska spisar undviker behovet av en gasledning i köket.Värmeelement
Några av de viktigaste delarna av en elektrisk spis är värmeelementen, som omvandlar elektrisk energi till värme för matlagning. Ett elektriskt område kan använda en av ett antal olika värmeelementstilar, inklusive traditionella spoleelement, metallskivor, dolda strålningsvärmeelement under områdesytan eller magnetiska induktionselement.
Elektriska ugnar har vanligtvis två värmeelement. En är belägen nära ovans överkant för att koka eller värma mat uppifrån. Den andra ligger nära ugnsbotten och levererar värme för bakning. Kockar kan aktivera ett eller båda värmeelement, beroende på tillagningsbehov.
Termostat
En elektrisk spisens termostat är en enkel enhet som övervakar temperaturen inuti ugnen och kopplar ur eller kopplar in värmeelementen vid behov. Termostaten är ansluten till kontrollvreden och kan också leverera en digital avläsning av önskad temperatur eller aktivera ett ljus när ugnen värms till önskad nivå.
Säkringar
Elektriska spisar använder en serie säkringar för att skydda värmeelementen. Dessa säkringar kommer att blåsa om för mycket el strömmar genom dem, vilket förhindrar att överspänningen når värmeelementen. Säkringar med elektrisk spis finns vanligtvis i en stängd säkringsbox nära ugnsbotten eller bakom kaminenheten.
Racks
Elektriska spisar använder konventionella ugnsställ som kokytan i ugnen. I stället för ett separat fack för borrning, som vissa gasugnar har, kräver elektriska spisar kocken att höja en av ugnsställen till ett högre läge för att placera maten direkt under det övre värmeelementet.
Kontrollvred
En elektrisk spisens kontrollvred ger användaren ett sätt att ställa in ugnens temperatur och aktivera var och en av brännarna på sortimentet individuellt. Vredet styr också ugns självrengöringsfunktion och ställer in timern.
Timer
Elektriska spisar innehåller vanligtvis en digital eller mekanisk timer för att säkerställa att maten stannar i ugnen under rätt tid. Timern kan vara länkad till en klocka eller separat från den. Vissa elektriska spisar har också en självutlösare för att ställa in ugnen så att den slås på eller stängs vid en viss tidpunkt. Andra tidtagare surrar eller pipar bara när de når önskad tid, varnar användaren att det är dags att kontrollera maten eller lägga till ingredienser.
