Vilda blåbär tillhör släktet Vaccinium och är älskade för de söta tårta frukt som de producerar i mitten till sensommaren. Som namnet antyder kan vilda blåbär hittas i övergivna fält, längs vägsidan, i skogar och på berg. Dessa härdiga växter sprider sig genom frön och utvecklingen av jordgubbar eller underjordiska stjälkar.
kredit: Mikhail Khusid / Hemera / Getty ImagesGrängen till en vild blåbärbusk.Filial, lövverk och fruktproduktion
Alla vilda blåbär producerar blå-svarta, runda frukter - deras mest utmärkande egenskap. Frukten har en fempunkts krona på undersidan av bäret. Vilda blåbär har tunna grenar och producerar blommor som sträcker sig från vit till ljusrosa färg. Bladen är gröna och breda, med en definierad punkt, och de blir ljusröda under hösten. De bär som produceras av de vilda växterna är mindre än odlade bär, ungefär 1/4 tum i diameter, och de innehåller små, mjuka frön.
Arter av vilda blåbär
De två primära arter av vilda blåbär som växer i Nordamerika är lågbushblåbäret (Vaccinium angustifolium) och den sura toppen (Vaccinium myrtilloides). Den sura toppen är en större buske och når höjder på 6 till 24 inches tall, medan lowbush blåbäret växer 3 till 15 inches high. Båda buskarna producerar ett skymt blåfärgat bär, - den sura toppen har en vaxartad beläggning på utsidan av bäret, medan lågbusken har en pulverformig beläggning. Som namnet antyder är sura toppbär mindre söta än lågbushblåbäret.
Var hittar jag vilda blåbär
Vilda blåbär är härdiga i U.S. Department of Agriculture planterar hårdhetszoner 3 till 6. Platsen för vilda blåbär beror på arten. Lågbushblåbäret finns i åkrar och skogar, medan den sura toppen växer mest i skogsmark. Medan vilda blåbär växer i hela USA är de vanligast i Maine och New Jersey. Vilda blåbär är säkert att äta men kommer att smaka bäst när de är helt mogna. För att testa för mognad, kittla fruktbuntarna och ät bara den frukt som lätt faller av. Blåbär är inte helt mogna förrän flera dagar efter att de blivit blå. När du skördar vilda bär ska du vara medveten om att det är lätt att felidentifiera dem, och inte alla bär är ätliga. Ät inte bär som du inte definitivt kan identifiera.
Blåbär Vs. huckleberries
Blåbär misstas ofta av huckleberries, en annan vild buske som producerar små blå frukter. Blåbär har en lättare färg än huckleberries, även om fruktens storlek och form är lika. Huckleberries växer tätare än vilda blåbär, som tenderar att ha en krypande tillväxtvanor och är mycket högre och når upp till 4 meter höga. Blommorna är klockformade på huckleberry-växten, och bladen blir ett mörkt guld till rödlila på hösten. Fröerna från huckleberryfrukten är hårdare än blåbär, och det finns 10 frön per bär. Huckleberry-växter förekommer oftare i Stilla havet och nordöstra havet och växer främst på bergssidor.
