Odlade i århundraden runt Medelhavsområdet, olivträd (Olea europaea) ger mat, olja och trä. Nämnde många gånger i Bibeln var olivan en viktig gröda. Det finns många sorter som producerar olika fruktstorlekar, smaker och former och olika smaker av olivolja. Olivträd måste vara cirka fem år gamla för första frukten, men variation finns beroende på kultivar, vård som trädet har gett och om trädet kommer från frö eller sticklingar.
kredit: LianeM / iStock / Getty ImagesLiv som växer på en gren.Klassiska olivträd
När de odlas på traditionellt öppet lund, börjar oliver bära frukt i trädets femte år och har full fruktproduktion på sju till åtta år efter plantering. De långsamt växande träden tar 65 till 80 år för att nå stabila utbyten. Produktionen börjar sedan minska gradvis under resten av trädets livslängd. Träden kan producera frukt i hundratals år. Traditionellt delas olivlundar från far till son. Ett forntida träd på den franska rivieran beräknas vara ungefär 2200 år gammalt. Olive är hård i den amerikanska avdelningen för jordbruk växthårdhetszoner 8 till 10.
Olivvarianter
Snabba saker genom att välja rätt kultivar. Olea europaea "Rubra" kan inte bara börja producera frukt under sitt andra år, utan bär också prolifiskt och är en relativt tidig mognad. "Koroneiki" och "Arbequina" börjar fruktas tidigt, ungefär tre år gamla, jämfört med andra sorter som tar fem till 12 år för att nå pejla. "Koroneiki" är den primära sorten som odlas i Grekland för oljeproduktion. "Arbequina" används vanligtvis med nyare jordbruksmetoder för plantering med hög densitet för olivträdgårdar. Alla tre kultivarer är härdiga i USDA-zoner 8 till 10.
Effekter av beskärning
Även om det är spännande att se oliver bilda på ditt unga träd, kom ihåg att för att få rikliga utbyten i framtiden är det nödvändigt att beskära årligen. Det hjälper också till att förhindra problemet med alternativt lager, där träd bär tungt ett år och lätt nästa år. Skär det unga trädet tillbaka när det är cirka 3 meter högt så att det bara innehåller tre till fem byggnadsgrenar. Ställ in beskärningen mellan höstskörden och vårblomningen. Leta efter frukt på föregående års trä där löven fäster vid grenen. Frukt produceras aldrig två gånger på samma plats.
Kulturella förhållanden
Uppgivna bärtider antar att olivoljan har sköts ordentligt. Om unga träd saknar vatten, är förvaringstiden långsam eller om träd kanske inte bär frukt alls. Olivträd i behållare är särskilt utsatta för uttorkning. De föredrar fuktig men inte fuktig jord. Även om olivolja är torktolerant och kan tåla långa torka när de väl har fastställts, måste träd hållas vattna för rik fruktproduktion. Förvara containerträd övervintrade inomhus i svala temperaturer mellan 40 till 50 grader Fahrenheit. Om du vill att de ska blomma behöver de minst två månader med temperaturer under 50 F. Om träd inte bär frukt vid den förväntade tiden, se till att det finns en pollinator i närheten av en kultivar som skiljer sig från den du har. Oliver behöver korsbestörda för att bära frukt.
