Restauranger

Kredit: John Linden Det säger sig självt att en fastighetsstorlek med mycket betong förmodligen inte skulle beskrivas som "intim." Men på Cassia, en sydostasiatisk restaurang baserad i Santa Monica, uppnås faktiskt intimitet med hjälp av rymden. Det 5 000 kvadratmeter stora läget designades av Montalba Architects som en serie semi-privata rum som delar eleganta mitten av århundradet och industriella inslag.

Kredit: Sasha Maslov, © 2018 THE NEW YORK TIMES NEW YORK - Det första Antoni Porowski - mat- och vineksperten på "Queer Eye", årets hit återuppstart av TV-showen för makeover - vill att alla ska veta om sin nya West Village restaurang är att det inte kommer att centrera på avokado. Frukten blev ett meme förknippat med Porowski efter att två avsnitt av första säsongen visade honom som lärde programmets rekryter hur han kan göra mycket förenklade avokadorätter.

Det är inget mysterium varför ett steakhouse skulle välja möbler från mitten av århundradet för att stå ovanför dess mörka fiskbensgolv - det är en estetik som bara verkar fungera med en rik meny. Men på Baltaire, ett exklusivt matställe i Los Angeles, drar Draper-esque-minimalismen dubbel tull: det håller rymdets mörka undertoner tillräckligt ljus för sin södra Kalifornien.

Medpresidenterna för konstkomplexet Hauser Wirth & Schimmel i centrala Los Angeles hade ett tvåfaldigt mål för att öppna sin första restaurang i USA. De ville ha en texansk meny, och de ville servera den - och detta är den viktiga delen - i ett utrymme som är värt det uppfinningsrika området. Beläget i det växande Arts District, där ett flöde av kreativitet har centraliserats under de senaste åren, enades duon om att komplexet behövde en samlingsplats för lokala konstnärer som såg ut som en återspegling av deras hantverk.

Kredit: Wonho Frank Lee När medgrundare Brett Nestadt planerade att utforma den femte platsen för Sweetfin, en populär restaurang i Los Angeles, visste han att spendera tid på att skapa en sammanhängande atmosfär var lika viktigt som att utveckla en välsmakande meny. Han ville tolka skandinaviska och japanska influenser för en avslappnad Kalifornien miljö, som är begränsad till en liten matplats på en väl trafikerad stadsgata.

Kredit: Nicole Mason Vad: Tre våningar Bar: Köpenhamn, Danmark Stil: Skandinavisk Vissa kvällar känner du för att ta en drink i en ljus och livlig bar, medan andra kanske du vill glida in i en monter och njuta av en cocktail och en konversation. Och andra nätter kräver whisky framför spisen.

Det skulle vara svårt att säga från gatan att Urban Cowboy Public House, ett vattenhål i Nashville, även finns. Det ligger bakom en viktoriansk fastighet i Queen Anne, en traditionell front med alla medel, och ändå är det en del av dess överklagande. För dem som känner till - och hej, det kan vara gästerna i själva huset, som är hem till Urban Cowboy B & B - denna utpost är en avslappnad enklav, en plats där landmärken blandas med den typ av stilar som ses i en storstad.

Love & Salt, en mysig matställe på en ganska sydkalifornisk gata ovanför en brygga på Manhattan Beach, verkar sammanfatta sin design med en enkel fråga: Vem säger att ett italiensk matställe inte kan vara ljust och blåsigt? Medan de flesta restauranger med en liknande Medelhavsmeny tycks välja mörka nyanser och mättade strukturer för att matcha de rika ostarna, spekemat och pasta i köket, beslutade Love & Salt att göra motsatsen.

Kredit: Saurabh Suryan / Lokesh Dang Kliva in The Pink Zebra - en ny restaurang i den indiska staden Kanpur - är mildare sagt en resa. Badade i Pepto Bismol rosa, dess vinklade zebra-liknande ränder längs väggarna arbetar för att skapa en tydlig karneval kul hus känsla. Om du redan får Wes Anderson vibber, skulle du ha rätt på plats, eftersom regissörens ikoniska setdesign fungerade som inspiration för matstället.

Kredit: Peter Schweitzer Vem: Daisuke Matsushima of Paddlers Coffee Where: Shibuya District, Tokyo, Japan Stil: Vintage Portland chic paddlers Coffee är undangömt i ett intet ont lite hörn av Nishihara shotengai - en fotgängare shopping arkad fylld med lilla mamma och pop butiker , vanligt nära tågstationer i hela Tokyo.

Kredit: EDLT Photo När din restaurang ligger i en stad med ett soligt klimat året runt, är det bara naturligt att designen utnyttjar situationen. Men den blåsiga, frodiga atmosfären i Ysabel är inte bara en återspegling av vädret kring dess västra Hollywood-landskap. När partner Phil Howard och Dean McKillen från Laurel Hardware övervägde utseendet på detta utrymme, hämtade de faktiskt inspiration från de lika tempererade - om än också eleganta - destinationerna i Buenos Aires och södra Frankrike för att skapa en grundligt kosmopolitisk dynamik.

Kredit: Emily Hart Roth Även om det ligger i hjärtat av Santa Monica, känns Esters Wine Shop mer parisisk än Angeleno. Vid ingången står en dramatisk guldramad spegel ovanför en mörkgrön soffa med rosa kuddar, och längre inuti står en böjd kricka och en liten marknad mot stora fönsterrutor.

Kredit: Nicole Mason Välkommen till Scandi-land, vår firande av magin som är skandinavisk design. Hela veckan tar vi med dig turer, funktioner och shoppingguider som dyker djupt in i det som gör nordisk design så eftertraktbar. Vill du ha mer att läsa? Kolla här. Vem: Mikkel Havmand från Godtfolk Var: Vesterbro, Köpenhamn, Danmark Stil: Mysig retro dansk design Du behöver inte prata holländska för att förstå att Godtfolk, namnet på Mikkel Havmands restaurang precis vid H.

Kredit: Michele Andersen för Hunker När designern Matt Winter tänkte på sitt senaste projekt, Bardonna i Los Angeles, Silver Lake-området, tänkte han inte på att vara i framkant. I själva verket drev hans tankeprocess till det motsatta tillvägagångssättet: han ville ha en fristad ägnad den gamla världen.